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元宵節的十個小知識:湯圓、元宵有啥不同? 🔀《麻豆视频污在线观看》🔀🔀🔀🔀🔀,《麻豆视频污在线观看》

  中新網2月5日電(記者上平易近雲)又是一年元宵佳節。元宵節是中國傳統節日之一,正正在很多人的觀點裏,“過了十五才算過完年”,有的地方則直接將元宵節稱為“年夜年”。

  元宵節是如何來的?做為時節好食,湯圓戰元宵有哪些不同?北京師範大年夜教社會教院講師賀少雅引睹,元宵節做為年節的次要組成部分戰春節的壓軸節目,其職位的凸隱與正月初一“歲尾”的確坐有接近相幹。

  至於人們愛好吃的元宵、湯圓,外形相似但製作法子略有不同。民圓有“包”湯圓“滾”元宵之講。此外,有的地方會正正在元宵節吃逝世菜,寓意“逝世財”。

質料圖:泰安岱廟廣場舉辦舞龍、舞獅、踩下翹風氣行為慶元宵。 劉水 攝

  元宵節是如何來的?

  關於元宵節的濫觴,民圓有多種講法。其中比較有影響的一種講法是,元宵節源於漢武帝正正在正月上辛日到苦泉寺燃燈敬拜太一神。

  賀少雅講,《史記·樂書》載:“漢家常以正月上辛祠太一苦泉,以昏時夜祠,到明而終。常有流星經於祠壇上,使僮男僮女七十人俱歌。”

  她認為,元宵節的濫觴觸及宏大的曆史文化元素,諸如傳統的消耗生活周期、天文曆算知識、民圓對月亮的信奉戰“年”的時間體係等。

  自漢代“太初曆”擬訂頒行後,正月十五之夜即成了新年的第一個月圓之夜,正是那一輪圓月,依托著人們關於農業風調雨順、生活榮幸完竣的美好期許。

  它是年節的次要組成部分?

  中國的很多傳統節日皆依托自然時序而來,比如敗北節與敗北、端午節與夏至、中秋節與秋分、冬至節與冬至等。

  但賀少雅表示,元宵節並已與特定的時序相對應。元宵節做為年節的次要組成部分戰春節的壓軸節目,其職位的凸隱與正月初一“歲尾”的確坐有接近相幹。

  正因為正月初一歲尾的確坐,正月十五的圓月才具有了“一年明月挨頭圓”的出格意義。

  “鬧”是元宵節的節日主題?

  春節是中華夷易遠族的傳統末節,通俗來說包含忙年(迎年、迎新春)戰辭年(辭舊年)兩個部分,時間上通俗從農曆臘月初八開端到正月十五終了。

質料圖:公家用舞龍的編製悲慶元宵節。 楊華峰 攝

  “鬧”是元宵行為的主題,“鬧”的形式多樣,遊人飽噪、鑼飽喧天、燈火光彩。

  明渾時期,老百姓將元宵節過得強烈熱鬧非凡,各種響器、歌舞競相表演。顧祿《渾嘉錄》記載清代蘇州“元宵前後,比戶以鑼飽鐃鈸,敲擊成文,謂之鬧元宵”。

  除此之外,還有放焰火。渾雍正《朔州誌》記載,民圓“架鼇山,燒旺火,張燈放花,群相宴飲”,名之為“鬧元宵”。經此一“鬧”當前,人們再度回回到生活的日常。

  “湯圓”也稱“浮圓子”?

  要講元宵節的時節食物,那便不克不及沒有提“湯圓”。

  湯圓,又稱圓子、湯團等。據記載:“京人以菉豆粉為科鬥羹,煮糯為丸,糖為臛,謂之‘圓子’。”

  那邊的“圓子”即是後來的湯圓,不過做法戰食用法子與現在不同,當時的圓子出有餡,蘸以糖臛(即糖漿)吃。

  宋代周必大年夜寫過一尾詩《元宵煮浮圓子前輩似未嚐賦此坐間成四韻》,其中提到:“星燦烏雲裏,珠浮濁水中。”浮圓子即是湯圓,元宵節煮食浮圓子寓意著月圓人圓、榮幸完竣。

  “湯圓”“元宵”笨笨分出有明晰?

  元宵戰湯圓外形相似,但製作法子卻有所不同。

  賀少雅引睹,明代以後,宋代時所稱的圓子類時節食物又被稱為湯圓、元宵。“元宵”的叫法主要流行於北方地區,南方地區較多稱為“湯圓”。

  《渾稗類鈔》雲:“湯圓一曰湯團,北人謂之曰‘元宵’,以上元之夕必食之也。”便製作法子而止,民圓有“包”湯圓“滾”元宵之講。

  二者正正在餡料上也有一些不同,元宵多為苦餡,有豆沙、黑芝麻等;湯圓則苦、鹹、葷、素餡皆有,例如水果、肉類等。

質料圖:圖為製作好的卡通湯圓。李昕燃 攝

  隨著期間的展開,元宵戰湯圓的餡料越發豐盛,有些商家推出了各種新穎口味的元宵,有的借推出了低糖、木糖醇湯圓。

  還有哪些好食?

  正正在飲食圓裏,元宵節民俗閃現出豐盛多彩的一裏。

  比如有的地方元宵節食用裏燈,又稱“燈盞女”。“燈盞女”通俗由兩部分構成,底部是用黏性的黃米裏製作的小裏餅,上麵插上裹著黃裱紙的麥秸段,黃紙上蘸上食用油,以便於燃燒。

  元宵節當天,人們把燈盞毀滅,放正正在家裏窗台、門心等處,祈福沒有祥。裏完以後的燈盞,便剩下了黃米裏的小餅,油炸大要煎死食用。

  正正在廣東,元宵撙節行吃逝世菜,逝世菜與“逝世財”諧音,為的是討一個好彩頭,希冀奇觀興隆、財源滾滾。

  賀少雅講,正正在江蘇揚州、北通一帶,有“上燈圓子降燈裏”一講,指的是正月十三晚上上燈,要吃湯圓;到了正月十八降燈,要吃裏條。正正在浙江台州,元宵節吃糟羹。

  元宵節是中國當代的“狂悲節”嗎?

  元宵節被譽為中國當代的狂悲節,其狂悲性是傳統節日中不多睹的。

  當代城市例有宵禁的規定,天亮有執金吾(儀仗棒者)執勤。但元宵節時,平易近圓給以假期、特許夜遊,以便於不雅觀燈。這時候候,平易近夷易遠士族、男女老小走削發庭,飲宴玩樂、賞燈夜遊。

  唐代劉肅《大年夜唐新語》載:“神龍之際,國都正月視日,盛飾燈影之會。金吾弛禁,特許夜行。貴遊戚屬及下隸工賈,無出有夜遊。”

質料圖:山西省太本市,由演員扮演的“媒婆”正正在社區表演社火,慶祝元宵節。 中新社記者 韋明 攝

  此外,當代元宵節時女性可借節日之機走上街市、暢遊玩耍。也正果那類狂悲,男女青年正正在此時得以結識,良多文藝做品皆描摹了元宵節時爆發的愛情。

  宋代歐陽建《逝世查子·元夕》中寫講:“舊年元夜時,花市燈如晝。月上柳梢頭,人約薄暮後。今年元夜時,月與燈依舊。出有睹舊年人,淚滿春衫袖。”

  元宵節俗甚麼時分顯現?

  元宵節的定型時期,教界還有狡辯。但通俗認為,漢魏六朝時期,已經顯現元宵節俗,唐宋以後,元宵節俗陪同著城市生活的展開而逐漸富強,諸多節俗傳啟至古。

  比如張燈。《如夢錄》記載明代開啟一帶:“諸王府、鄉紳家俱放花燈,宴飲。各家共豐年夜犁(梨)園七八十班,各街寺院俱有燈棚,各家俱放花燈,門前俱裏門燈,爭放花炮。”

  耍社火亦是元宵節民俗之一。社火是一種歌舞雜耍以娛神娛人的行為。至古,正正在河北、山西、苦肅等天,元宵節耍社火如故是年節的次要行為。

質料圖:農曆正月十五元宵節,苦肅省張掖市苦州區“九曲黃河燈陣”明燈,悲慶元宵節。 成教磊 攝

  賀少雅舉例講,河北井陘縣桃林坪花臉社火,屬於武術社火,主要以表演古典名著中公家耳死能詳的片段為主,此外還有跑陣儀式。

  為何此時要“走百病”?

  當代還有正月十五“走百病”民俗(或叫散百病、走橋等),即元宵節晚上婦女們相約結伴出遊,睹橋必過,認為多麼能中途夭折。

  明代劉侗《帝京光景略》中有:“婦女相率宵行,以消緩病,曰走百病,又曰走橋。”

  每逢元宵節,一些地方有拜紫姑的民俗。紫姑是當代婦女拜的“女人”神。迎紫姑民俗自北北朝時期便已存正正在。

  北朝梁宗懍《荊楚歲時記》講:元宵“其夕,迎紫姑,以卜將來{標題}蠶桑,並占眾事。”

  如何傳啟元宵節民俗?

  節日的傳啟需供時間、空間、儀式行為等多圓裏元素的集體性存正正在。元宵節所具有的社會性、群眾性與現代國家群眾文化處事符合開,包含著豐盛的傳統文化本錢。

  賀少雅講,如今可以將聲光電等老手藝與元宵張燈傳統、傳統彩燈製作工藝相連絡,用新工藝、老手藝敦促彩燈的假想製作,用知識性與愛好性、現代性與傳統性訂交融的“燈市”,合意寬廣群眾的文化需供。

  再如,可以把持元宵節無視社區小我文娛、無視成員交流的傳統,機關街講社區睜開燈會、小我包元宵、互動遊戲等,增加社區成員之間的熟諳程度,重建人群結合等。(完)

【編輯:劉湃】"

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